На главную
МЕНЮ РЕСТОРАНА
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Утка горячего копчения с брусничным соусом
100/50 гр.
570 руб.
Тартар из косули с черемшой 170 гр.
630 руб.
Грузди солёные с маслицем и луком 150 гр.
450 руб.
Любимое блюдо бурятских народов Сагудай 150 гр.
590 руб.
Ростбиф с муссом из хрена и свежими овощами 180 гр.
650 руб.
Строганина из печени дикой косули 750 гр.
750 руб.
САЛАТЫ
Оливье с байкальской рыбкой 220 гр.
450 руб.
Салат с ростбифом и медово-горчичной заправкой 220 гр.
490 руб.
Козий сыр дополненный ростками салатов и свёклою 250 гр.
450 руб.
Овощной салат с бальзамической заправкой 240 гр.
380 руб.
Салат с папоротником и диким мясом 220 гр.
550 руб.
Листья салата с соусом цезарь и байкальской рыбой 220 гр.
450 руб.
Теплый салат с белыми грибами и диким мясом
220 гр.
550 руб.
СУПЫ
Похлебка из дикого мяса
350 гр.
450 руб.
Борщ 350 гр.
400 руб.
Уха байкальская 350 гр.
450 руб.
Грибная похлебка с фрикадельками из дикого мяса 350 гр.
450 руб.
Крем суп с домашней лапшой 350 гр.
380 руб.
Суп - крем из лесных грибов с кедровым орехом 250 гр.
400 руб.
Солянка томленая 350 гр.
550 руб.
Окрошка с копченым омулем 300 гр.
450 руб.
Окрошка мясная 300 гр.
450 руб.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Драники с форелью/ тартаром из сига/ дикого мяса 200 гр.
450 руб.
Теплый телячий язык с грибным соусом 170 гр.
450 руб.
Лесные грибы запеченные в сметанном соусе 150 гр.
470 руб.
Блинчики фаршированные лососем слабой соли 170 гр.
450 руб.
Расстегай с щукой байкальской 80 гр.
150 руб.
ПЕЛЬМЕНИ, ПОЗЫ, ВАРЕНИКИ
Пельмени с косулей с бульоном 350 гр.
450 руб.
Сет из буз L (позы - 3 шт., хушууры - 3 шт, бузы - 3 шт.)
1700 руб.
Позы из дикого мяса 3 шт.
450 руб.
Пельмени с щукой с бульоном 350 гр.
430 руб.
Сет из буз XL (позы - 5 шт., хушууры - 5 шт., бузы 5 шт.)
1900 руб.
Вареники с картофелем
200 гр.
380 руб.
ГОРЯЧЕЕ
Биточек щучий с картофелем печеным и соусом из лесных грибов 250 гр.
580 руб.
Утиная грудка с ранеткой Фламбе 320 гр.
750 руб.
Затируха с фрикадельками из щуки 270 гр.
490 руб.
Филе косули с кашей из кедрового ореха 160 гр.
750 руб.
Дикое мясо по-строгановски приготовленное, на пюре подаваемое 350 гр.
620 руб.
Бифштекс из дикого мяса с яйцом пашот 300 гр.
620 руб.
Байкальская жареха 300 гр.
600 руб.
Сиг горячего копчения с картофелем 300 гр.
540 руб.
МАНГАЛ
Куриные крылья 290 гр.
490 руб.
Микс овощей на углях
300 гр.
440 руб.
Люля-кебаб куриный 210 гр.
370 руб.
Люля - кебаб из говядины 210 гр.
390 руб.
Ребра свиные на сковороде 280 гр.
620 руб.
Стейк из свинины 190 гр.
550 руб.
Стейк рибай за 100 гр. в сыром виде
900 руб.
Шампиньоны на углях
180 гр.
300 руб.
Шашлык из говядины 200 гр.
659 руб.
Шашлык из баранины 210 гр.
650 руб.
Шашлык из курицы 230 гр.
400 руб.
Шашлык из свинины 220 гр.
550 руб.
Шашлык из сига 220 гр.
650 руб.
Яблоки печеные 200 гр.
350 руб.
ДЕСЕРТЫ
Десерт дня 75-125 гр.
250 руб.
Мороженое 150 гр.
250 руб.
Сибирское лакомство 100 гр.
350 руб.
АВТОРСКИЕ ЧАИ
Сибирский (Мед, брусника, шиповник, черный чай)
0,5/1 л.
350/650 руб.
Шаманский (Барбарис,чабрец, Иван-чай, мед) 0,5/1 л.
350/650 руб.
Облепиховый (Облепиха, корица, мед, зеленый чай, гвоздика) 0,5/1 л.
350/650 руб.
Чай черный с ромашкой и чабрецом 0,5/1 л.
350/650 руб.
Чай согревающий с имбирем, медом и апельсином 0,5/1 л.
350/650 руб.
ЛИСТОВЫЕ ЧАИ
Зеленый (сенча) 0,5 л.
280 руб.
Черный (ассам) 0,5 л.
280 руб.
Зеленый с жасмином 0,5 л.
280 руб.
Молочный улун 0,5 л.
280 руб.
Пуэр 0,5 л.
280 руб.
КОФЕ
Американо 100 мл.
200 руб.
Латте 250 мл.
300 руб.
Капучино 250 мл.
250 руб.
Соки в ассортименте
0,25/1 л.
100/250 руб.
Молочные коктейли 250 мл.
250 руб.
Вода «Святой источник»
0,5 л.
100 руб.
Морс брусничный 0,25/1 л.
100/350 руб.
Топпинг / сироп
50 руб.
Глинтвейн Классический
250 мл.
350 руб.